Obični ostak
Obični ostak (zeljasti ostak; lat. Sonchus oleraceus) je biljka iz porodice Compositae, udomaćena u Europi i Aziji. Širom svijeta biljka je također prisutna kao invazivna vrsta i korov. Mladi su listovi biljke jestivi. Cvate žutim cvjetovima, od kraja svibnja. Naraste do 100 cm visine.
Obični ostak | |
---|---|
![]() Obični ostak | |
Sistematika | |
Carstvo: | Plantae |
Divizija: | Tracheophyta |
Razred: | Magnoliopsida |
Red: | Asterales |
Porodica: | Asteraceae |
Rod: | Sonchus |
Vrsta: | S. oleraceus |
Dvojno ime | |
Sonchus oleraceus L. 1753 | |
Baze podataka | |
Sastav
urediSadrži na 100 g sviježe biljke, oko 87,6 gr vode,oko 2,27 gr bjelančevina, oko 3,37 gr vlakana, oko 0,60 gr masti i oko 2,29 gr ugljikohidrata.Od makroelemenata sadrži oko 481 mg kalija i oko 144 mg natrija,kalcija oko 131 mg i magnezija oko 43,3 mg kao i oko 60.4 mg fosfors te željeza oko 2,85 mg.Od mikroelemenata sadrži bakra oko 249 mkg,mangana oko 881 mkg i cinka oko 597 mkg.Sadrži i oko 38,7 mg vitamina C i oko 1,05 mg beta karotena.Od organskih kiselina nazastupljenija je oksalna s oko 436 mg.[1]
Dodatna literatura
urediGrlić, Lj., Samoniklo jestivo bilje, Zagreb 1980.
Vanjske poveznice
urediZajednički poslužitelj ima stranicu o temi Sonchus oleraceus | |
Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Sonchus oleraceus | |
Wikivrste imaju podatke o taksonu Sonchus oleraceus |
Izvori
uredi- ↑ J.Tardio et al.(Eds.) Mediterranean Wild Edible Plants,New York 2016.,str.433