Vrtni grah
(Preusmjereno s Obični grah)
Vrtni grah (obični grah, grah mahunar, lat. Phaseolus vulgaris), vrsta u rodu graha (Phaseolus), uzgaja se kao povrtna kultura, u manjim količinama. Postoje sorte graha u mahunama koje daju samo dobre mahune za jelo i druge, posebne sorte od kojih se dobivaju suha zrna graha. U prodaju se mogu naći svježe mahune, sterilizirane mahune pakirane u limenke i smrznute mahune (konzervirane).
Vrtni grah | |
---|---|
![]() Mahune graha | |
Sistematika | |
Carstvo: | Plantae |
Divizija: | Magnoliophyta |
Razred: | Magnoliopsida |
Red: | Fabales |
Porodica: | Fabaceae |
Rod: | Phaseolus |
Vrsta: | P. vulgaris |
Dvojno ime | |
Phaseolus vulgaris L. | |
Rasprostranjenost | |
![]() | |
Baze podataka | |
Opis
urediMahune mogu biti (raznih sorti) po obliku: plosnate, uže i šire, valjkaste, srpaste, po dužini: kratke i duge, po boji: tamnije i svjetlije zelene boje, zelene s ljubičastim mrljama, svijetložute itd.
Primjena u kulinarstvu
urediKvalitetna mahuna mora biti sočna, krhka i ugodna mirisa. Za pripremanje jela pogodne su mlade mahune, bez niti.
Izvori
urediVanjske poveznice
urediZajednički poslužitelj ima stranicu o temi Phaseolus vulgaris | |
Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Phaseolus vulgaris | |
Wikivrste imaju podatke o taksonu Phaseolus vulgaris |