Hrana

(Preusmjereno s Namirnice)

Ljudska hrana tvari su koje apsorpcijom u ljudskom organizmu doprinose očuvanju njegove homeostaze. Ona čovjeku omogućava svakodnevne aktivnosti. Hranu u užem smislu čine sljedeći sastojci:

Hrana

Ljudska hrana može biti životinjskog i biljnog podrijetla.

Proizvodnja hrane

uredi

U predindustrijskom društvu čovjek je hranu sam uzgajao, a ponekad i prodavao, dok se danas proizvodnjom hrane bavi manji dio društva. Danas su razvijene:

Kontrola kvalitete

uredi

Kako nekonzervirana hrana podliježe kvarenju (što može dovesti do epidemija), razvijeni su sustavi kontrole kvalitete hrane, od proizvođača do mjesta kupnje, najpoznatiji je HACCP.

Proizvodno-potrošački lanac

uredi

Povezani članci

uredi

Vanjske poveznice

uredi
 Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Hrana
  • Gotova hrana Hrvatska tehnička enciklopedija, portal hrvatske tehničke baštine. LZMK
  • Nova hrana Hrvatska tehnička enciklopedija, portal hrvatske tehničke baštine. LZMK