Mlinci
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/7/72/Disambig.svg/20px-Disambig.svg.png)
Mlinci (tjestenina) su jelo hrvatske i slovenske kuhinje, koje se koristi kao prilog, najčešće uz pečenu perad.
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/6/66/Mlinci.jpg/200px-Mlinci.jpg)
Mlinci se rade od pšeničnog brašna, soli i vode (uz ponekad dodatak jaja i masnoće), tanko valjaju (oko 1 mm) i peku u peći ili na vrućoj ploči. Tako pripremljeni mlinci mogu trajati neko vrijeme ako se čuvaju na suhom. Za posluživanje mlinci se razlome (npr. na komade oko 5 cm), te preliju vrelom soljenom vodom ili juhom, u što se može dodati i umak od pečenja. Kako mlinci brzo upijaju tekućinu i pri tome omekane, nakon prelijevanja ih treba bez miješanja ocijediti kako ne bi previše omekanili i postali gnjecavi.
Poslužuju se često uz puricu, patku ili gusku. Purica s mlincima je poznat hrvatski specijalitet, posebno u Zagorju i Slavoniji. U Sloveniji se patka ili guska s mlinicma tradicionalno jede na dan Sv. Martina.