Crni čaj

Nedovršeni članak Crni čaj koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

Crni čaj je čaj koji ima najdužu fermentaciju. Naime kod zelenih čajeva najvažnije je spriječiti fermentaciju dok ju je kod crnog najvažnije postići. On potječe od iste biljke kao i zeleni čaj (Camellia sinensis). Najveći proizvođači crnog čaja su Šri Lanka, Indija, Kina, Indonezija, Kenija i Nepal.

Obrada

Postupak se sastoji od više faza: berba, venjenje, valjanje, prosijavanje, fermentacija i sušenje.

Vanjske poveznice

Egzotik čajevi  Arhivirana inačica izvorne stranice od 18. srpnja 2012. (Wayback Machine)