Lubenica (citrulus, lat. Citrullus lanatus) jednogodišnja je biljka iz porodice tikvovki (Cucurbitaceae), podrijetlom iz tropske Afrike. Većinu sastava njezina ploda čini voda, a crvenu mu boju daje antioksidans likopen, biljni pigment iz skupine karotenoida, koji je djelotvoran je u smanjenju pojave raka, kardiovaskularnih poremećaja, dijabetesa i makularnih bolesti.[1]

Lubenica
Citrullus lanatus
Sistematika
Carstvo:Plantae
Divizija:Magnoliophyta
Razred:Magnoliopsida
Red:Cucurbitales
Porodica:Cucurbitaceae
Rod:Citrullus
Vrsta:C. lanatus
Dvojno ime
Citrullus lanatus
Carl Peter Thunberg, Ninzo Matsumura i Takenoshin Nakai
Baze podataka

Kultivari se uzgajaju u toplim krajevima zbog slatkog sočnog jestivog ploda koji ljudi najčešće koriste rashlađen kao poslasticu. Lubenica je zdravo voće, a posebno je dobra za bubrege.[2] Ljekovite su i sjemenke, čaj od njih je po tradicionalnoj kineskoj medicini izvrsno sredstvo za blaže i kronične infekcije mokraćnog mjehura.[3]

Vriježe joj se granaju po tlu i nose narezane listove i cvjetove koji su pojednačno ili muški ili ženski. Biljka je jednodomna. Plod naraste do mase od svega jednog ili dva kilograma pa sve do petnaest ili dvadeset.[4][5] Jestivi dio ploda najčešće je crvenkaste boje, iako postoje i kultivari boja od ružičastocrvene do žute; kora je ili jednobojna tamnozelena ili ima uzdužne tamne i svijetle šare.[5]

U svijetu je 2019. godine proizvedeno 100 milijuna tona lubenica vrijednosti oko 41,5 milijardā USD. Kina je proizvela 60 milijuna tona, a slijedile su Turska s 3,9 milijuna, Indija s 2,5, Brazil s 2,3 i Alžir s 2,2 milijuna tona. U Europi su najveći proizvođači Španjolska (1,2 milijuna tona) i Italija (0,6). Hrvatska je proizvela 20 tisuća tona, Bosna i Hercegovina 22, Sjeverna Makedonija 126, Srbija 163, a Mađarska 175 tisuća tona.[6]

Voće ili povrće

uredi

Plod lubenice sjemenkasta je struktura koja se razvija iz oplođena cvijeta, prema čemu se ne razlikuje od ostalog voća.[7][8][4] U kulinarstvu se uglavnom upotrebljava kao voće.

Kao jednogodišnju biljku i zbog načina uzgoja, sličnoga uzgoju ostalih vrsta iz porodice (bundeva, krastavaca i dr.) neki je svrstavaju u povrće.[9][5]

Izvori

uredi
  1. Watermelon lycopene and allied health claims, pristupljeno 10. rujna 2024.
  2. Sočni plodovi ovog ljeta - lubenica i dinja. Zdrava-krava.com. Inačica izvorne stranice arhivirana 17. lipnja 2016. Pristupljeno 12. lipnja 2018.
  3. Lukas,R. Tajne kineskih travara,kineski recepti naše trave,Beograd 1987.
  4. a b Watermelon. www.britannica.com (engleski). 22. kolovoza 2024. Pristupljeno 10. rujna 2024.
  5. a b c lubenica. Hrvatska enciklopedija. Leksikografski zavod Miroslav Krleža. Pristupljeno 10. rujna 2024.
  6. FAOSTAT: Crops and livestock products. www.fao.org. Pristupljeno 10. rujna 2024.
  7. Facts & FAQs: Fruit or Vegetable?. Watermelon Board (engleski). Pristupljeno 10. rujna 2024.
  8. Lubenica. Hrvatski jezični portal. Pristupljeno 10. rujna 2024.
  9. Poslovni dnevnik Pristupljeno 22. kolovoza 2022.