Irska mahovina
(Preusmjereno s Chondrus crispus)
Irska mahovina ili karagen (lat. Chondrus crispus) je vrsta crvene alge koja obilno raste uz stjenovite dijelove atlantske obale Europe i Sjeverne Amerike. Raste na dubini do 25 metara.
Irska mahovina | |
---|---|
Sistematika | |
Carstvo: | Protista |
Divizija: | Rhodophyta |
Razred: | Florideophyceae |
Red: | Gigartinales |
Porodica: | Gigartinaceae |
Rod: | Chondrus |
Vrsta: | C. crispus |
Dvojno ime | |
Chondrus crispus Stackh. | |
Baze podataka | |
Izgled
urediIrska mahovina je relativno malena alga, naraste do dvadesetak centimetara duljine. Raste iz diskoidnih stelja, iz kojih se lepezasto grana. Grane su tvrde i široke 2-15 milimetara. Boja irske mahovine varira od zelenkasto-žute do crvenkasto-smeđe.
Kemijski sastav
urediOva alga sadrži veliku količinu (oko 55%) polisaharida karagenana, po kojem je i dobila naziv karagen. Ona se upravo i koristi za dobivanje te tvari koja je čest sastojak u prehrambenoj industriji. Također sadrži oko 10% bjelančevina i 15% mineralnih tvari. Bogata je jodom i sumporom